Хорошая страна Испания расположена на Иберийском полуострове. Океан и теплое Средиземное море омывают берега. Солнце светит и греет, не давая поводов пожаловаться на тьму и холод. Люди громкоголосы, улыбчивы, раскованны.
Испания – одна из немногих европейских стран, где еще не забыли (и не намерены забывать) настоящий вкус продуктов, где свежесть первая – она же и последняя, другого просто быть не может. У испанцев стоит поучиться многому...
Культура питания
В испанских супермаркетах соотечественник подивится небогатому выбору замороженных продуктов. Причина – нет спроса. Да и откуда ему взяться, если на прилавке лежит свежевыловленная рыба (в понедельник – нет, так как в воскресенье у рыбаков – выходной). Овощи и фрукты – не только свежие, но и с обязательным обозначением – откуда. В испанском случае это название региона страны. Молоко, мясо берут только то, что произведено в своем регионе. Многие предпочитают и местные вина. Такой вот продуктовый патриотизм! В Испании практически нет сложных рецептов с большим количеством соусов и специй. Продукт должно быть хорошо видно, вкус и запах – натуральный. Качество питания и культура выбора продуктов сказывается на продолжительности жизни. Подводить итоги начинают после восьмидесяти лет, а многие и позднее.
Легкий настрой
– еще одна черта, которую очень хотелось бы позаимствовать у испанцев. Жизнь – это не трагедия или драма. Жизнь - это просто жизнь. Испанцы умеют наслаждаться и высоким искусством (вспомнить, хотя бы великих живописцев, которыми так богата страна), и простыми радостями сельской фиесты. Послушать музыку, потолкаться на ярмарке народных промыслов, покушать в кругу друзей, поболтать - это радость, отодвигающая на задний план мировой и национальный кризисы, безработицу, неуверенность в завтрашнем дне.
Завтра будет завтра! Испанцы с легкостью переносят дела на следующий день. Если это не пожар, то зачем зря напрягаться? Несмотря на такое вольное отношение, дела в стране идут, государство получает налоги, а люди – социальные услуги на высоком уровне. В Испании отпуск – веская причина для перенесения сроков проекта, в августе, когда все отдыхают, на спешащего заказчика будут смотреть, как на не совсем здорового. Какое шило его укололо, чего не отдыхается?
Сохранение традиций
Традиция в Испании – это не что-то стилизованное, забытое, вытягиваемое из сундуков на праздник. Это образ жизни. Предки не глупее нас были, так зачем отказываться от проверенного временем опыта? Общих традиций страны практически не существует. Это дело региональное, местное. Различные природные условия и сформированный ими стиль жизни – основа традиционной деятельности, отдыха, праздников. Невозможно сравнивать Севилью и Овьедо, Валенсию и Сантьяго-де-Компостелла. Разнообразие, уникальность традиций в большом и малом - настоящее достояние Испании, позволяющее ей сохранить свое лицо, колорит, привлекательность для себя и для гостей.
|